Aguaymanto

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NECTAR DE AGUAYMANTO
  I “ UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓN ”   FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL, SISTEMAS E INFORMÁTICA ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Proyecto: “ NÉCTAR DE AGUAYMANTO ”    Autores: Docente: Ing. BLAS FLORES, Felimon Huacho, Perú Julio, 2016   GRUPO 1TEMA:  I y V Acero Herrera, Alex Flores Encarnación , Edith Gomes Rosales, Diana Huaman Garcia, Victor Salvador Sánchez , Jasmín GRUPO 2TEMA:  III y IVContreras Nazario, Manuel AlejandroEchegaray Pacheco, César MartínFelles Alejandro, DenisseMendoza Ugas, César LeonardoVillanueva Durand, Paúl GRUPO 3TEMA: II y VIfermin suarez, anais lorena gomez ramirez, jean Claude reyes leandro, stephanie brigitte rojas sacre,oscar ivan silva cáceres, silvia briggitte tupac yupanqui villegas, dennis  II DEDICATORIA: Dedicamos este trabajo en primer lugar a Dios  por darnos la posibilidad de realizarnos, a nuestros padres por el apoyo que nos brindan día a día y al Ing Filemón BLAS FLORES por conducirnos en la elaboración de este trabajo y así enriquecer nuestros conocimientos.  III PRESENTACIÓN El siguiente trabajo monográfico tiene como finalidad dar a conocer la elaboración del néctar de Aguaymanto que tendrá como principal materia prima al Aguaymanto. El Aguaymanto es un producto no tradicional con muchas propiedades nutritivas y sabiendo que en los últimos 5 años las exportaciones no tradicionales se han incrementado puesto que hay una creciente demanda en el mercado internacional. A lo largo del desarrollo de los capítulos se dará a conocer la descripción general del  producto y posteriormente un análisis del mercado de destino.  IV INTRODUCCIÓN Este proyecto de investigación es realizado con el objetivo de analizar el pre factibilidad  para la creación de una empresa productora y comercializadora del néctar de Aguaymanto en Huaura, Huacho, Santa María y Hualmay. Elaboraremos un néctar de Aguaymanto (que tendrá como principal materia prima al Aguaymanto siendo un  producto no tradicional con propiedades nutritivas y sabiendo que en los últimos 5 años las exportaciones no tradicionales se han incrementado en la región puesto que hay una creciente demanda en el mercado internacional. El interés de los consumidores se ha desplazado hacia lograr y mantener una buena salud de esta forma han aumentado de manera impresionante la demanda por alimentos funcionales, entre ellos el Aguaymanto. El Aguaymanto se basa en el contenido de minerales y vitaminas; elementos indispensables para el crecimiento, desarrollo y correcto funcionamiento de los diferentes órganos humanos. El néctar de Aguaymanto sería una nueva opción de consumo. El producto propuesto se puede consumir incluso cuando no están en temporada. El Aguaymanto tiene gran demanda en el mercado internacional ya que cuenta con muchas propiedades nutricionales.Los dulces regionales y alimentos autóctonos de muchas regiones del mundo son demandados por muchos países ávidos de frutas de sabores exóticos. Los países más desarrollados son centros de consumo de productos foráneos. La tendencia naturalista hace que los productos elaborados en forma tradicional ganen territorio sobre los similares industrializados, siempre que los primeros garanticen inocuidad y calidad al consumidor. De esta parte se atenderá una parte de la demanda insatisfecha ofreciendo un producto de calidad como el néctar del Aguaymanto. Para establecer el análisis de mercado se tiene en cuenta el comportamiento de la demanda y oferta, la competencia y sobretodo las características del consumidor las cuales son  proyectadas para determinar el espacio de mercado a satisfacer y posteriormente buscar su reconocimiento regional. En el desarrollo del estudio técnico se determina los requerimientos concernientes, el tamaño, localización, maquinaria, equipos, materiales, instalaciones así como elementos indispensables para el proceso productivo, analizando las condiciones necesarias para fomentar un sistema integral de producción que contribuya con su desarrollo económico.
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