2003 Acuña Elaboracion y Exportacion de Jarabe de Yacon

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Acuña Elaboracion y Exportacion de Jarabe de Yacon
    1 CAPÍTULO I RESUMEN EJECUTIVO I.- INFORMACIÓN GENERAL 1. UNIDAD EJECUTORA DEL ESTUDIO Cecilia Acuña Cruzado Facultad de Administración Juan Osso Flores Facultad de Administración Karen Saco Mori Facultad de Administración Cesar Verano Rivas Facultad de Administración 2. INFORMACION GENERAL DEL PROYECTO ã  RAZON SOCIAL Y MARCA DEL PROYECTO: El nombre de la empresa es Andean Organic Products S.A.C. La marca del producto es Yacón Honey. ã  UBICACIÓN DE LA EMPRESA EN MARCHA: Andean Organic Products estará ubicada en el departamento de Lima, en el distrito de Carabayllo - Av. Trapiche cuadra 15. ã  ACTIVIDAD DE LA EMPRESA:   La actividad económica a desarrollar es de elaboración y exportación de Jarabe de Yacón. 3. OPORTUNIDAD DE NEGOCIO, FACTORES DE ÉXITO Se ha detectado como oportunidad de negocio al mercado japonés debido al incremento de personas diabéticas, actualmente 7.1 millones, las cuales necesitan de este producto para mejorar su calidad de vida. Además, la tendencia al consumo de productos orgánicos, hace posible que surja la idea de ofrecer un producto natural como es el jarabe de yacón. En el Perú, existe suficiente materia prima para abastecer al mercado internacional, teniendo en cuenta que el yacón se adapta a diversos climas y suelos de la región andina.    2 4. ESTRATEGIA DEL PROYECTO La estrategia del proyecto es de diferenciación, debido a que al producto final se le otorga un valor agregado en la elaboración y exportación, y el resultado es un producto totalmente orgánico y natural de alta calidad que cumple con los estándares de los mercados internacionales . 5. COMPETENCIA a) Andina Real Exporter Entre sus principales productos que comercializa encontramos la Maca, Hierbas Medicinales (yacón, uña de gato), además especies, entre otros. b) Cabex S.A. Las principales líneas de productos que ofrece son suplementos alimenticios nativos, plantas y hierbas medicinales y aromáticas, colorantes naturales, entre otros. c) Agronaturales S.R.L Tiene como objetivo ofrecer en forma permanente productos naturales garantizados, y que logren la confianza y la satisfacción de sus clientes. 6. MERCADO PROVEEDOR El principal proveedor de la empresa será el departamento de Cajamarca (Jaén y San Ignacio) debido a que posee la gran cantidad de hectáreas, y el mejor ecotipo del tubérculo. 7. INVERSION El monto de la inversión inicial total asciende a 94,141 dólares, lo que incluye intangibles por 725 dólares, activo fijo por 88, 310 dólares y capital de trabajo por 5106 dólares, El flujo Económico se actualizó con el costo promedio ponderado de capital (Wacc) equivalente a 13.8953% dando como resultado un valor actual neto económico de 107,814 dólares.    3 8. CONCLUSIONES El proyecto de exportación de jarabe de yacón es rentable, puesto que arrojo un van económico y van financiero positivo, posee un TIR mayor al costo de oportunidad del accionista. La demanda de productos orgánicos en el mercado japonés está creciendo, lo cual crea un nicho de mercado importante para todos los exportadores de esta clase de producto. En particular, el Perú puede abastecer los requerimientos internacionales. II.- ESTUDIO DE MERCADO 9. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO El jarabe de yacón es un producto final que es utilizado como edulcorante orgánico que regula el nivel de glucosa de las personas que sufren de diabetes. La presentación de este producto será en frascos de vidrio de 250 gramos.  10. USOS Y BENEFICIOS El jarabe de yacón al ser un edulcorante orgánico, le brinda la posibilidad de endulzar los alimentos de las persona diabéticas, este producto aparece como alternativa para estas personas, aquí surge la oportunidad de negocio de ofrecer a todas estas personas un producto totalmente orgánico que ayuda a mejorar su calidad de vida. 11. PRECIO DEL PRODUCTO El precio FOB del jarabe de yacón será de 14 dólares, única presentación.  12. PROMOCIÓN La promoción estará a cargo de los brokers que se encargarán del proceso de venta de los productos. Para la participación de ferias será necesario tener muestras de los productos, así como material ilustrativo y descriptivo que den a conocer las propiedades únicas del producto.  13. PÚBLICO OBJETIVO El criterio de segmentación estará dirigido a las personas diabéticas que viven en Japón y que además busquen el cuidado de la salud con productos dietéticos, específicamente de las ciudades de Tokio y Yokohama.    4 14. PRONÓSTICOS DE VENTAS  Para proyectar las ventas de nuestro producto, se ha estimado la demanda potencial de Japón del jarabe de yacón. Las ventas están en función al precio FOB de $14 por unidad de 250 gramos del jarabe para todos los años proyectados. El porcentaje de participación que la empresa, Andean Organic Products, ha estimado cubrir se presentan en el siguiente cuadro: Concepto Año 2004 Año 2005 Año 2006 Año 2007 Año 2008 Demanda Potencial Kg 3,513 3,934 4,496 4,777 5,058 Participación % 60% 65% 70% 72% 74% Ventas Kg 2,108 2,557 3,147 3,440 3,743 Jarabe de yacón Unid.(250gr.) 8,432 10,229 12,590 13,759 14,973 Precio de Venta $ 14 14 14 14 14 Total Ventas $ 118,048 143,207 176,254 192,621 209,617 15. IDENTIFICACIÓN Y MATRIZ FODA DE LA PRINCIPAL COMPETENCIA El cuadro de la matriz FODA, está dado en función de las principales competidoras, Andina Real Exporter, Cabex S.A. y Agronaturales, de este análisis nuestra posee una ventaja, puesto que contará con la certificación orgánica del producto, para así incursionar con gran aceptación en le mercado japonés. Fortaleza Debilidad Oportunidad Amenaza Empresas Competidoras -Experiencia de 6 años en el mercado de comercialización y exportación de yacón. -Relación sólida con sus clientes. -Manejo adecuado de costos. -No son productores. (No existe el control de certificación orgánico de los productos). -Trabajan solo a pedido del cliente. -Demanda creciente de productos orgánicos. -Convenios internacionales. Incremento de la población diabética. -Fomento del estado al sector agrícola. -Alta tendencia al cuidado de la salud y estética, lo que trae como consecuencia el consumo de productos naturales, tales como el yacón. -Incremento de la competencia internacional en los países como Brasil, Ecuador. -Disminuye la cantidad demandada de los productos por las acciones bélicas.
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